Leírás
A barna rizs lényegében egy feldolgozási, finomítási folyamat során keletkezik. A rizsszemnek csak a legkülső héját távolítják el, így az értékes tápanyagok a rizsszemben maradnak. A rizs szénhidráttartalma a legmagasabb a gabonafélék között, 100 grammban átlagosan 75-80 gramm szénhidrát található.
A barna rizs rosttartalma tisztítja az emésztőrendszert, szelénium tartalma jó hatással van a szívműködésre.
Egyenletes szinten tartja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára a barna rizs előnyösebb választás lehet a fehér rizzsel szemben.
| Energia | 1582 kJ (373 kcal) |
| Zsír | 2,9 g |
| -amelyből telített zsírsavak | 1 g |
| Szénhidrát | 77,2 g |
| -amelyből cukrok | 0 g |
| Fehérje | 7,9 g |
| Só | 0 g |